有点挫但确实好吃的糖醋排骨

作者： 今日中午食咩嘢

无额外加油版糖醋排骨。

用料

• 排骨 300克
• 糖 3茶匙
• 十三香 少许勺
• 盐 少许克
• 醋 少许

有点挫但确实好吃的糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

少量开水。

步骤 2

加入三茶匙白糖。 没有用油，一个原因是排骨本身油脂就比较丰富，我做的份量又不多，加油容易腻。第二个是油温高了炒糖色容易炒过头，会苦。

步骤 3

用糖水把排骨煎至两面微黄。

步骤 4

糖水汁收干如上图。

步骤 5

加开水没过食材，加入十三香、少许盐、醋，咕嘟它。 别看这个时候肉还白白的，等收汁就有糖色了。

步骤 6

收汁效果如上。 因为含糖的缘故，焦点了一些。额。

菜谱创建时间：2022-02-28 18:35:31