鸡蛋干

作者： 红红私房小厨

用料

• 蛋清 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 丁香 2粒

鸡蛋干的做法步骤

步骤 1

模具提前刷油，将蛋清打入模具

步骤 2

封上保鲜膜，水开上锅蒸20分钟

步骤 3

取出彻底放凉后脱模

步骤 4

锅中放入适量水和所有调料煮开

步骤 5

放入鸡蛋干煮两分钟关火，盖上盖子卤一晚上

步骤 6

取出切片，可直接吃，也可炒来吃。

菜谱创建时间：2022-02-28 17:14:37