宫保鸡丁

作者： 从前有座山里有个庙里小和尚

用料

• 鸡胸肉 块
• 蒜 瓣
• 葱
• 花生米 克
• 黄瓜 根
• 胡萝卜 根

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡肉切小块，加料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉抓匀腌制 黄瓜、胡萝卜切丁 葱蒜切末 冷锅冷油下花生米，中小火炸 酱汁:1勺生抽，1勺醋，半勺老抽，1勺蚝油，半勺糖，适量鸡精，适量淀粉，加点清水，搅拌均匀

步骤 2

起锅烧油，放入鸡肉炒熟，乘出 锅里放油，下蒜末、葱炒香

步骤 3

加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油

步骤 4

放入黄瓜、胡萝卜丁翻炒，放入鸡肉

步骤 5

倒入料汁翻炒

步骤 6

放入花生米，翻炒均匀，出锅

菜谱创建时间：2022-02-28 14:55:09