简易版寿喜锅

作者： Lili林

今年广东的春天还比冬天冷，懒得煮菜时就会去超市或者市场买材料打边炉，可是每次去买都是心眼大肚子小，第二天多多少少会剩下一些火锅的食材，又不想第二天再打火锅，那就做个寿喜锅吧！甜甜的又是不同风味！

用料

• 酱油 5勺
• 味淋 3勺
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 香菇 2朵
• 娃娃菜 1颗
• 金针菇 半把
• 肥牛 200克
• 糖 15克
• 魔芋 1盒
• 其他杂菇 100g

简易版寿喜锅的做法步骤

步骤 1

把材料洗好，拿冰箱解冻之类的前期工作！如果有时候不想买太多东西，有些超市也有已经切整好的寿喜锅的青菜菇类卖，比如盒马或者永旺都有卖

步骤 2

把洋葱洗好切成这样大小即可

步骤 3

把胡萝卜和白菜切成自己喜欢的大小即可，这样所有的青菜就切整完毕

步骤 4

把锅加热，放入少量的油爆香洋葱，炒到香味出来为止，别人家的寿喜锅是用昆布来煮汤用的，我家没有就省略啦！

步骤 5

没有昆布高汤那就用水就行了，我们家那位还要求加海带，这样也能提高鲜味，把汤煮开即可

步骤 6

这个时候就把味淋和酱油，糖混合在一起，这个是寿喜锅的关键！超市也有卖寿喜锅的酱汁直接调到自己的喜好的味道即可

步骤 7

汤煮开后为了好看，先关火把刚刚切配好的食材码好在锅里，这个时候才把那个灵魂的酱汁倒进去，开火慢慢让它煮熟！我个人比较喜欢一边煮一边吃！这样就又一餐！

简易版寿喜锅的小贴士

有些人就会问这个不是真正的寿喜锅，这个确实不是真正的寿喜锅，但是它是能清除火锅材料的好菜谱！有些人还会加上煎豆腐，然后再加一个无菌蛋一边吃一边蘸！这个是个人喜好！无菌蛋有时永旺超市也有！之前买过神丹还可以（神丹我在帮你打广告哦！😛😛）

菜谱创建时间：2022-02-28 13:53:44