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姜汁焖鸡的做法

姜汁焖鸡

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今日中午食咩嘢
需注意事项: 1,用的是土鸡,口感比较韧,所以是焖干水才起锅。如果用的不是土鸡,就不要焖那么久哈,不然口感会很绵软。 2,我没有另外加油,只是因为加了口感会油腻。 3,加开水,主要是为了避免食材突然降温,影响口感。

用料

姜汁焖鸡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1/4土鸡斩件。 姜多多益善,用刀拍扁。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅放入姜和鸡。 我没有加油。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉和姜炒香后加酱油两勺,后面还要加水焖的,多点也无所谓。 我是因为拍照酱油都有点干锅了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加开水没过食材焖煮。焖的时候没有盖锅盖。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮至收汁。 我用的是土鸡,口感会比较韧,喜欢煮久一些。 如果用仔鸡,或者饲料鸡,不要煮那么久,否则口感会很绵软不好吃。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅可以吃啦。

姜汁焖鸡的小贴士

1,用的是土鸡,口感比较韧,所以是焖干水才起锅。如果用的不是土鸡,就不要焖那么久哈,不然口感会很绵软。 2,我没有另外加油,只是因为加了口感会油腻。 3,加开水,主要是为了避免食材突然降温,影响口感。

菜谱创建时间:2022-02-28 11:31:40
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