豆角焖面

作者： S驿站

用料

• 蒜泥、醋
• 五花肉、豆角、手工面条 适量
• 玉米油、八角、花椒 适量
• 料酒、蒜末、生抽、老抽
• 温水、十三香、糖、盐

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

准备蒜泥，五花肉切片，豆角洗净掰成段

步骤 2

锅中倒入适量的油（油稍微多一点），油热后倒入两个八角和适量的花椒粒，稍稍爆香后倒入肉片翻炒至焦黄

步骤 3

倒入料酒、蒜末、生抽、老抽、豆角。倒入温水没过。倒少许十三香和白糖、适量盐，尝尝咸淡，汤汁要稍微咸一点，因为要焖面，汤调整好后，舀出一碗汤

步骤 4

将手工面条均匀的铺在豆角上，中间留一个洞，中火七八分钟后再将汤汁再次倒入，再焖五分钟左右

步骤 5

开盖倒入蒜泥和少许醋（真的不要多哈），把面搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2022-02-28 01:43:04