超级美味酱大骨

作者： 快乐的小鸽子

婆婆是天津人，有好多拿手的菜，酱骨头，做的很美味，现在把做法发给厨友们，大家都做着试试看吧。

用料

• 猪颈骨 1500克
• 料酒 4勺
• 豆瓣酱 2勺
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 黄豆酱油 2勺
• 蚝油 2勺
• 盐 适量
• 葱 半根
• 香叶 2片
• 桂皮 半块
• 姜 8片
• 冰糖 适量

超级美味酱大骨的做法步骤

步骤 1

将猪颈骨洗净，冷水入锅，放入两片姜片，两勺料酒，煮开5分钟。

步骤 2

切好葱姜备用。

步骤 3

调味品备用

步骤 4

高压锅提前煮开适量的水，放入焯好水的颈骨，加入备料，调味品，上汽中火20分钟，关火。

超级美味酱大骨的小贴士

1.可以提前煮鸡蛋，然后剥皮，放入高压锅中，卤蛋。 2.最好买颈骨，肉质香嫩。 3.可以多加水炖，汤可以用来做大锅菜。

菜谱创建时间：2022-02-27 23:11:21