纸杯红糖发糕

作者： 认识你真好10

下午茶时间到啦～给小朋友弄点小点心（大朋友自己嘴馋啦）

用料

• 红糖 100克
• 普通面粉 400克
• 酵母 5克
• 红枣 10颗

纸杯红糖发糕的做法步骤

步骤 1

红糖➕酵母，用温水化开

步骤 2

红枣用剪刀剪成小块备用

步骤 3

碗里加入面粉

步骤 4

分三次加入化好的红糖水，用筷子顺时针一直搅

步骤 5

搅至无颗粒状的面糊（起泡泡了，说明酵母在发酵了） 覆盖保鲜膜，放在温暖的地方，发酵二十分钟。

步骤 6

装杯，面上撒红枣块

步骤 7

水开上锅，中火蒸10分钟，关火，闷3分钟（不会破坏表皮）

步骤 8

出锅，简单又好看的纸杯发糕，完成✅

步骤 9

一杯清茶和发糕更配哦！

步骤 10

打开纸杯，里面松软香甜

纸杯红糖发糕的小贴士

1.化红糖用温水，水太烫会破坏酵母活性。 2.喜欢软糯一些的可以水比例多一点。 3.时间充足的话，可以多发酵一会。我为了赶时间，发酵时间较短，但效果还是OK的。 4.最重要的一点，搅面粉的时候要同一个方向搅，不然容易形成小颗粒。最好，面粉中间挖个洞，水倒中间，然后同一个方向由小到大画圈，慢慢搅，面粉一点一点带入就很细腻。

菜谱创建时间：2022-02-27 21:22:19