春日什锦豆腐锅

作者： NicoleCH

因为有笋，所以这是一到春天才能吃的菜。再加上应季的豆苗和青豆，又增加了春天的味道。咸肉，虾干，瑶柱，鲜猪肉，让这道菜的口感异常的丰富，完全不用再添加其他任何的调料。是一道非常美味咸鲜口的砂锅菜。

用料

• 老豆腐 半块

春日什锦豆腐锅的做法步骤

步骤 1

一定要选手工的老豆腐，最好不要盒装的，就买市场上当天的鲜豆腐。

步骤 2

海米瑶柱适量备用。

步骤 3

干木耳少许备用。

步骤 4

将瑶柱虾干和干木耳用水泡发一个小时。

步骤 5

笋切片，用清水反复淘洗，青豆，豆苗洗净备用。

步骤 6

咸肉切丁备用。

步骤 7

老豆腐一块用手掰成小块后备用。

步骤 8

猪肉加少许的生抽料酒和淀粉，腌制15分钟。

步骤 9

砂锅加热，放入咸肉轻微翻炒。

步骤 10

加水后放入青豆，加盖，中火煮20分钟左右。

步骤 11

再放入笋片，木耳，虾干，瑶柱。综合组五分钟。

步骤 12

加入豆腐，加盖煮5分钟，让豆腐充分的吸入汤汁的鲜味。

步骤 13

最后放入肉片和豆苗，即可起锅。

步骤 14

美味的春日什锦豆腐锅就做好了，开吃啦。

菜谱创建时间：2022-02-27 20:35:48