用APP打开
简易葡萄干司康的做法

简易葡萄干司康

57人浏览 2人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 可可豆豆龙
可可豆豆龙

用料

简易葡萄干司康的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋面粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高筋面粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食盐

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将步骤1-3的材料混匀,加入融化的黄油,戴一次性手套搓成粗粒状

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵母2g

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵母1g

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3g酵母用约10g水分散

步骤 9

鸡蛋打散,白糖、全蛋液、酵母液拌匀后加入步骤4中,裹着硅油纸滚成圆球状,压扁,铺上适量葡萄干,拢起继续滚成圆球状,再次压扁成圆形厚片。

步骤 10

用圆形模具将厚片切割出9个圆形胚

步骤 11

将整形后的生胚覆盖保鲜膜常温发酵1-2小时

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱180度预热后放入发酵好的生胚,上下管180度中层烤10分钟后,烤盘移至上层,上管180度,下管160度再烤10分钟即可

简易葡萄干司康的小贴士

方中的不同筋度面粉搭配只是为了消耗剩余的低筋面粉,可以全部替换为中筋面粉

菜谱创建时间:2022-02-27 19:40:29
打开App收藏