迷你花卷

作者： 芒果touch

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 盐 5克
• 水 180克
• 油 20克

迷你花卷的做法步骤

步骤 1

将面粉、酵母粉（用的安佳）、水倒入和面盆，揉面至面团光滑，放在暖和的地方让面团苏醒15分钟。擀成长方形，用手沾胡油涂抹在面皮上，撒盐少许，形成油酥。

步骤 2

将长方形卷起，用刀切成梯形剂子，用筷子🥢将梯形上底压一下，当两边卷起成图中的样子即可。

步骤 3

放入蒸笼，蒸10分钟出锅即可，吃不了，可以晾凉后放入冰箱保存。

步骤 4

很松软，一口一个的迷你小花卷，搭配豆腐乳、咸菜、稀粥，完美早餐！

迷你花卷的小贴士

1.和面的水最好是温水 2.擀成长方形，可以用刀将不规则的边划去

菜谱创建时间：2022-02-27 17:29:09