广式糯ham米bur鸡ger

作者： yoyo-189

用料

• 糯米 1000克
• 咸蛋黄 8个
• 鸡腿肉 3只
• 猪肉 300克
• 香菇 10朵
• 元贝 20粒
• 虾米 20克
• 腊肠 2条
• 鲍鱼 5只
• 香肠 2根
• 五香粉 1小勺
• 酱油（放糯米里） 1勺
• 芡汁 盐，糖，生粉，酱油，蚝油，泡香菇水

广式糯ham米bur鸡ger的做法步骤

步骤 1

材料都切碎，鸡肉和猪肉用盐、蚝油、酱油、生油、生粉腌制一下。

步骤 2

荷叶用热水烫一下，再用清水洗干净，晾干备用。

步骤 3

糯米和水1：0.7比例，加上五香粉、酱油，按正常煮饭煮熟，焖半小时后备用。

步骤 4

干菇和元贝提前泡软（香菇水留用），下油，把虾米、干菇、元贝炒香，再把腌制好的鸡肉和猪肉放进去一起炒熟，芡汁倒入炒熟，最后放鲍鱼片。腊肠和咸蛋黄蒸熟

步骤 5

所有材料准备好，就可以开始做了。

步骤 6

先铺一层薄薄的糯米，再把喜欢的材料铺上。

步骤 7

盖上一层稍微大一点的糯米片，广式汉堡就成雏形了。

步骤 8

包好后上锅蒸15分钟，馅料都熟的，主要为了定型。蒸好后用保鲜膜包好，放冷藏。

步骤 9

提前一晚把糯米鸡从冷藏放进保鲜格，早上上锅蒸15分钟，再配上一杯牛奶或豆浆，暖暖饱饱的“巴掌”糯米鸡，能让您幸福满满每一天！

广式糯ham米bur鸡ger的小贴士

1、刚蒸好的糯米会比较硬，隔天上锅蒸后会非常软糯可口。 2、剩下的咸蛋白留用煮奶白菜，可香了！ 3、鲍鱼建议切片，孩子吃比较容易消化。

菜谱创建时间：2022-02-27 16:00:37