简易海鲜冬荫功

作者： 寻味食嘉

简单用汤包完成调味，加入喜欢的海鲜，丸子，菌菇就完成 1-2个人有汤有菜，加个米饭或者面条就可以了

用料

• 冬荫功火锅底料1-2人份（任何品牌） 1包
• 虾 15-20只
• 贝 1.5-2斤
• 虾滑 1袋
• 海鲜菇 1盒

简易海鲜冬荫功的做法步骤

步骤 1

虾和贝类买回来清洗干净，贝类看要不要吐沙子，最好买大贝比较少沙子，虾子可以剪去尖的地方，嫌麻烦省略。

步骤 2

菇清洗干净，虾滑买一袋袋的，比较方便。

步骤 3

用的这种冬荫功，一人份，随便什么品牌

步骤 4

拿个小一点的锅子能放下所有就行，不要大的锅，锅底多一点油，贝放进去后马上盖盖子（不然会油爆），中小火，不要太大，是不是晃动或者，防焦，所以要用小锅子。

步骤 5

大约2-3分钟，关小火再开盖，看看贝有点小开口就行

步骤 6

加入虾，也是马上盖盖子（虾子还会跳动，要小心），调整为中小火，也是时不时晃动锅子

步骤 7

大约1分钟，开盖翻炒，到发现锅底有汤汁

步骤 8

加入菇一起翻炒1分钟左右

步骤 9

加入汤包

步骤 10

盖过材料的水

步骤 11

大火煮开

步骤 12

煮开撇去浮沫

步骤 13

大火煮就有浮沫

步骤 14

挤入虾滑，加盖中小火3-5分钟，虾滑熟了就可以出锅

步骤 15

好鲜甜的冬荫功~烟就按个人口味添加，我觉得够咸了！

步骤 16

人多能当个菜，汤汁拌饭开胃。

菜谱创建时间：2022-02-27 14:40:58