🤗快手NO.1【农家一碗香】

作者： 菜菜HAO

快手菜的奥义 😯一锅成菜/中途不用洗锅 ☹不产生难清洗的厨具 😉备料简单 😋调味简单容错率高

用料

• 🥩五花肉 300g/2人份
• 🫑螺丝椒/红辣椒(装饰用) 3大根/1根
• 🧄蒜末 2瓣
• 🥚鸡蛋 3个
• 🧂豆瓣酱 1勺/1筷子
• 🌿葱（可选） 1根
• 🍶生抽,老抽,蚝油 适量

🤗快手NO.1【农家一碗香】的做法步骤

步骤 1

备料： 五花肉300g切片，生抽老抽蚝油腌渍， 螺丝椒3根红辣椒1根，切滚刀块， 大蒜2瓣切沫， 3个鸡蛋搅散

步骤 2

炒鸡蛋：热锅热油炒鸡蛋，备用

步骤 3

炒辣椒：不洗锅，热锅无油烙辣椒，减轻辣味，烙出虎皮为最佳，捞起备用

步骤 4

炒肉片：不洗锅，中大火热锅一丁点油，下五花肉片，煎炒出油水下蒜末和豆瓣酱，继续翻炒均匀

步骤 5

混合：肉片九分熟（或肉片边缘出现焦褐色），下入辣椒翻炒均匀，下入鸡蛋翻炒均匀

步骤 6

出锅装盘，有时间可点缀葱绿丝

🤗快手NO.1【农家一碗香】的小贴士

猪肉选择：下五花（最肥）＞上五花＞肥肉＋梅花肉 辣椒选择：螺丝椒＞线椒＞普通青椒

菜谱创建时间：2022-02-27 11:22:45