水合法可可豆沙奶酪包

作者： 比目鱼5630

用料

• 高筋面粉 300克
• 奶粉 20克
• 可可粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 水 140克
• 糖 30克
• 盐 克

水合法可可豆沙奶酪包的做法步骤

步骤 1

将上述材料混合均匀揉成团，盖保鲜膜放置4小时（夏天进冰箱）

步骤 2

鲜酵母10克，用少许水化开。面团扯小块放入主锅，加入酵母液，2分钟揉面后加入软化的黄油，继续8分钟揉面。

步骤 3

取出面团滚圆烤箱28度一发，约45分钟

步骤 4

平均分成10份，滚圆，松弛10分钟后包入豆沙及奶油奶酪，入烤箱35度二发，约45分钟左右。

步骤 5

取出烤盘，烤箱预热180度，烤20分钟。

水合法可可豆沙奶酪包的小贴士

水量有一点点多，下次可以尝试减少酵母液的水量或者直接放入

菜谱创建时间：2022-02-27 09:00:34