重芝士蛋糕——巴斯克

作者： 水杉木头人

一款重芝士蛋糕，巴斯克 俗称烧焦芝士蛋糕 浓郁的奶酪香味，入口即化 冷藏过后，犹如冰激淋般的口感 美味到离谱

用料

• 奶油奶酪 220克
• 淡奶油 110克
• 玉米淀粉 5克
• 细砂糖 70克
• 蛋黄 1个
• 全蛋液 2个
• 柠檬汁 5克

重芝士蛋糕——巴斯克的做法步骤

步骤 1

模具中铺好油纸

步骤 2

奶油奶酪室温软化后搅拌顺滑

步骤 3

搅拌顺滑无颗粒

步骤 4

倒入细砂糖

步骤 5

搅拌顺滑

步骤 6

加入一个蛋黄

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

再加入2个全蛋液

步骤 9

充分搅拌均匀

步骤 10

加入淡奶油

步骤 11

搅拌均匀

步骤 12

加入柠檬汁，搅拌均匀

步骤 13

加入玉米淀粉

步骤 14

搅拌均匀 面糊呈顺滑细腻的液体状 如果觉得不够细腻，可过筛一遍

步骤 15

倒入准备好的模具中

步骤 16

烤箱上下火210度 中下层，烘烤25分钟

步骤 17

出炉晾凉后放冰箱冷餐后脱模

重芝士蛋糕——巴斯克的小贴士

如果不想蛋糕变的稀碎，一定冷藏后再脱模 并且冷藏过后的巴斯克，更好吃哦！ 奶油奶酪一定要软化到可以轻松按个洞的程度，会影响蛋糕细腻程度

菜谱创建时间：2022-02-27 08:47:07