巨下饭的家庭版番茄龙利鱼
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龙利鱼富含优质蛋白质,没有太重的鱼腥味,肉质有很嫩滑。
这碗番茄龙利鱼,不仅仅鱼肉的鲜美,还有浓郁的番茄味道,更有酸爽的汤汁,配上白米饭,绝对全家老少皆宜。
我第一次烹饪就得到了家人的认可,这是第二次烹饪了,感觉自己已经欲罢不能了。
有几个重点:
1- 龙利鱼很嫩,切的时候不要切的太薄,厚度大概5-8毫米宽左右就好
2- 腌制的时间半小时足矣,不要时间以为越长越好
3- 我用的是番茄罐头,这种罐头特别方便,而且有浓郁的番茄味道,省去了切番茄,煮番茄的步骤,营养又方便。
巨下饭的家庭版番茄龙利鱼的做法步骤
步骤 1
龙利鱼里放入:1勺淀粉,1勺料酒,少许白胡椒和食盐,常温下腌制30分钟
步骤 3
倒入一整个番茄罐头,翻炒至沸腾,然后倒入两碗清水。
步骤 4
水沸腾后,倒入腌制完毕的龙利鱼,之后依次放入耗油,香油和生抽,少许食盐。(鸡精可放可不放)
步骤 5
等到鱼肉熟透之后,稍微尝一下味道,看看是否需要加点盐调味
菜谱创建时间:2022-02-26 21:28:25