1,三黄鸡切块。 2,加盐水浸泡1小时后,用清水冲洗几遍至水清,沥干水。 3,中火炒至出油,中间加葱段、姜片。 4,加热水开10分钟,撇去浮沫。 5,小火炖1个半至厂两个小时,快好后加盐和胡椒粉、枸杞。