买半只鸡,去掉些鸡油等杂物,切块,2只椰子我用工具打开并刮肉。
少量生水烧开后放入生姜片、玉米段、红枣,大火10分钟
加入鸡肉、椰子水、椰子片,大火至烧开后再小火炖20分钟。
视个人喜好放盐,我喜欢完全不放盐,清甜的味道。