将冬瓜削去外皮,去馕,洗净后,切块。虾米用清水冲洗一下,然后放入温水中浸泡至软。
将虾米放入锅内,一次性加足清水,烧开。加入冬瓜,放盐调味,至煮熟。 食疗功效: 冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
蘑菇冬瓜汤 食材:蘑菇,冬瓜,黄丫鱼 1,将黄丫鱼炖清汤留汤弃肉 2,在鱼汤里入冬菇,蘑菇,姜丝,醋,大火烧开转小火炖半小时 食疗功效:富含蘑菇多糖,具有很好的抗氧化抗衰老,降低胆固醇和血脂作用