微波版清蒸鲈鱼【马克西姆微波炉】

作者： 咖啡私房菜

咖啡是马克西姆家的迷妹，微压不粘锅，咖啡机都是咖啡日常最爱使用的产品。前不久入手马克西姆勒芒微波炉，在春节期间为家人烹饪了多道美食，大家盛赞不绝。5档火力调节，美味各有其档，马克西姆为我们安排得明明白白；8大智能菜单，一键坐享美味，即使是厨房小白也能得心应手。它既是厨房的好帮手，更是一道靓丽的风景，为厨房增辉增色。将下厨变得浪漫富有诗意，太喜欢了。

用料

• 马克西姆勒芒微波炉 1台
• 鲜活鲈鱼 1条350克
• 大葱 1根
• 小葱 2根
• 姜 1块
• 红辣椒 1段
• 蒸鱼豉油 30克
• 广东米酒 1汤匙
• 花生油 30克

微波版清蒸鲈鱼【马克西姆微波炉】的做法步骤

步骤 1

开箱惊喜，马克西姆勒芒微波炉线条流畅，颜色复古高级，将法式美学、多功能、细致关怀完美地揉合在一起，精心打选了一款亲民又超级实用的好产品。 产品亮点： 1、360度立体加热，食材受热均匀，食物美味可口； 2、使用专利易洁玻璃转盘，食物残渣一冲即净； 3、采用倒灌式散热，多孔迅速排热； 4、增加童锁设计，防止触碰使用更安心； 5、可视透窗，透视率达30%，状态可观，一目了然。

步骤 2

食材集合

步骤 3

清蒸鱼要想做得没有腥味，美味可口，处理鱼是关键。用刀刮净鱼鳞，并将鱼身上的粘液刮净。

步骤 4

扯去鱼鳃，并清洗掉血迹。

步骤 5

抠开鱼骨处薄膜，将鱼骨血冲洗干净。

步骤 6

鱼身两面各开三刀，夹上姜丝，鱼身内外涂抹广东米酒，鱼肚里放入姜丝，小葱段，静置15分钟。

步骤 7

准备四种料丝：小葱丝，大葱白丝，姜丝，红椒丝，泡水备用。

步骤 8

大葱一分二铺在盘子底部，摆上鲈鱼，耐高温保鲜膜包裹起来，上面扎些孔方便排气。

步骤 9

将盘子放入马克西姆微波炉，选择高火100P，时长6分钟，开始工作。

步骤 10

时间到，开门散热，用马克西姆配备的防热手套将盘子取出，撕去保鲜膜，去掉葱姜辅料。

步骤 11

重点：蒸鱼水很腥一定要倒掉！鱼身上摆上四种料丝。

步骤 12

要求花生油加热到足够热，均匀地淋在料丝上。

步骤 13

最后倒入加热后的蒸鱼豉油，美味完成。

步骤 14

成品欣赏。

步骤 15

洁白的鱼肉，蘸上蒸鱼豉油，鲜美可口，太赞了。

微波版清蒸鲈鱼【马克西姆微波炉】的小贴士

1、鱼不可选择太大，宜350-400克为宜，正好适合微波炉的容积。 2、清蒸鱼要想做得没有腥味美味可口，一定要做好鱼的基础处理。 3、蒸鱼水腥，一定要倒掉。 4、先泼油后倒蒸鱼豉油，不要颠倒顺序。加热后的豉油可维持鱼肉的热度，吃起来更加美味可口。 5、咖啡使用的马克西姆勒芒微波炉可以在天猫马克西姆旗舰店找到，优惠力度空前，正在热卖中，值得拥有。

菜谱创建时间：2022-02-26 15:12:54