简易版豆腐脑

作者： 番茄烩西红柿

用料

• 木耳 4朵
• 香菇 1朵
• 内酯豆腐 2盒
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐，鸡精 适量
• 胡萝卜 一点点
• 香菜 1根
• 鸡蛋 1个

简易版豆腐脑的做法步骤

步骤 1

烧一壶开水，内酯豆腐打开倒盆里（先给四个角切个小洞会更容易倒出完整的内酯豆腐）

步骤 2

开水倒进放内酯豆腐的盆里

步骤 3

准备配菜，我用的是香菇胡萝卜木耳，也可以换成自己喜欢的配菜，金针菇，虾米，紫菜都可以

步骤 4

起锅烧油，倒入配菜炒断生，加入两碗清水

步骤 5

打一个鸡蛋搅散，水开倒进锅里。加入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，适量盐和鸡精调味

步骤 6

两勺淀粉半碗水，倒入锅中，水开关火，卤汁就制作完了。

步骤 7

用勺子把内酯豆腐一勺一勺盛进碗里。

步骤 8

浇上卤汁，撒上香菜，家里没有香菜了我用葱花代替的，还是香菜更好吃一点。

菜谱创建时间：2022-02-26 10:32:50