准备面粉淀粉过筛拌匀。分蛋。油热到有纹路,倒入面粉搅拌均匀。
加入液体,牛奶,水,酸奶,果汁,等都可以。浓稠的可以多加几克。这时也可以加入少量果泥或者葡萄干碎蔓越莓啥的。
加入蛋黄,搅匀。
打发蛋清,硬性发泡就行了,可以支棱个尖尖,盆倒过来蛋白不掉,叉个筷子不倒都可以。
上下火160度,烤盘放水,预热。混合后倒入铺了油纸的模具里。烤一个小时,半小时时候去加盖锡纸。