懒人蛋糕，绝对成功

作者： 快乐的羊儿

我家孩子特别喜欢吃蛋糕，外面的香精等添加剂太多，自己就休假的时候给经常给宝贝做！为啥叫老人蛋糕，因为我从来不用秤--都是估计做，但是觉对保证成功！不信你也试试，但是关键几步要注意哦！！

用料

• 鸡蛋 5个

懒人蛋糕，绝对成功的做法步骤

步骤 1

黄油少点，玉米油多一些，两种估计50克那样，鸡蛋五个，牛奶大概80毫升，太多了蛋糕粉就要多放点，要不然不浓稠，烤出来的蛋糕容易回缩，白糖自己看着办，喜欢甜就多点，不喜欢甜就少点，把这些全部调和均匀。涉及一点，面糊不能太稀，提起来慢慢倒下去，可以堆起来一点点那种就可以。

步骤 2

打发蛋清的时候，必须要打发，要不然烤好了蛋糕容易塌。把盆倒过来，蛋清不掉下来就可以了，白糖可以开始打之前加一点，打到蛋清刚刚有点发的时候再加点，按自己喜欢的甜度加。这一步无所谓，我平时啥时候都加过糖😂

步骤 3

蛋清分三次，依次加入蛋黄中，要用刮刀拌均匀，切记，不要打圈，这一步很关键，一定要拌均匀！

步骤 4

拌均匀后记得震动几下，抖出里面多余的气泡，就可以装烤盘了。

步骤 5

烤箱180度提前预热十分钟，放入烤箱中层，我的是18度40分钟，上面盖一层锡箔纸，最后七分钟拿开锡箔纸，上色。每个烤箱脾性不同，温度需要自己掌握好哦。拿出来即可倒扣在托盘里，冷了就可以开吃！当然，热的也可以，味道还不错😊

菜谱创建时间：2022-02-25 22:39:15