爆炒猪肝

作者： Maia小厨房

猪肝含铁丰富有营养，可偶尔吃一下。

用料

• 猪肝 一个
• 洋葱 半个
• 青椒 一只
• 姜 两片切丝
• 生抽 一勺
• 淀粉 半勺
• 料酒 半勺
• 老抽 一勺
• 蚝油 两勺

爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝切片，洗三次洗去血水，沥干，放料酒和淀粉拌匀，放生抽、老抽、一勺蚝油腌十分钟左右。

步骤 2

姜切丝，洋葱和青椒切条。大火热锅下油，放姜丝，放猪肝翻炒十秒左右。放洋葱和青椒一起炒，把另外一勺蚝油放进去。放一点水，盖上锅盖十秒左右。稍收汁后尝下味道是否合适，不够咸再放盐。起锅。

爆炒猪肝的小贴士

壹号土猪的猪肝好，没有腥味。

菜谱创建时间：2022-02-25 21:21:13