蒸猪骨髓

作者： 家常菜O面点O烘焙O零食

第一次见有骨髓卖，问了超市人员怎么弄给小孩吃，回家自己尝试蒸了，小孩大赞，一个人光盘了！

用料

• ①猪骨髓 100克
• ②枸杞 10粒
• ③冰糖 3颗
• ④配料：料酒、生姜、白胡椒粉、酱油 少许

蒸猪骨髓的做法步骤

步骤 1

到超市买菜，看到有卖，超市售货员说，今天杀的猪就有这些，我拿回来泡冷水去血水半个小时

步骤 2

然后拿牙签挑去外膜，放了一盖料酒泡了10多分钟去腥

步骤 3

【调汁水】 1、冰糖➕少许白胡椒粉➕一勺酱油，用两勺热水搅拌均匀 2、枸杞洗净

步骤 4

骨髓过几遍冷水洗净沥掉水，撒入生姜丝和枸杞，然后倒入上面的汁水

步骤 5

水开上锅盖上锅盖，中大火蒸12分钟，焖5分钟，

步骤 6

我尝了一口好吃，女儿说太美味了！

蒸猪骨髓的小贴士

我查了蛮多视频，没见有合适小孩的菜谱，所以自己按蒸猪脑的大致方式做的，味道不错！ 第一次处理骨髓，没经验，我见别人有的直接清洗焯水煮，但是自家小孩吃，我就把外膜用牙签挑掉处理得比较干净，个人所需！

菜谱创建时间：2022-02-25 19:52:53