蒜蓉生蚝（烤箱版）

作者： cc真好吃

用料

• 大蒜末 1头
• 小米椒 适量
• 葱白/洋葱碎 适量
• 姜末 一点点
• 生蚝 十几个
• 生抽 2勺
• 耗油 2勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 糖 2勺
• 醋 2滴
• 鸡精 1茶匙

蒜蓉生蚝（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

用料：一头蒜末、小米辣、一点点姜末、葱白或洋葱碎。（可以加点大蒜粉、洋葱粉） 酱汁：生抽、耗油、蒸鱼豉油、糖、鸡精、1/3勺盐、2滴醋、一点点水。 蒜末冲一下水，避免炸糊，用厨房纸攥干水分。 预热烤箱上下火200℃。

步骤 2

锅内多放油，小火，五成热放一半蒜末➕小米辣➕姜末➕葱白或洋葱碎，炸成如图金黄色。

步骤 3

再➕剩下的蒜、调好的料汁，搅拌均匀，大概十几秒，盛出备用。

步骤 4

图中炸的油有点放少了。

步骤 5

生蚝洗净，撬开，每一瓣再用流水冲一下，冲掉碎壳，摆放烤网。

步骤 6

舀上蒜蓉酱，烤箱最下层，烤25分钟。

菜谱创建时间：2022-02-25 19:28:39