芝士菠菜酿贝壳意面（无烤箱版）（ref.广坦）

作者： Funjoy

用的自制乳清奶酪Ricotta，没有烤箱，直接放燃气上做的，很好吃，一大口芝士焗菠菜非常绵软满足～ （后面附上了烤箱版时间）

用料

• 大号贝壳意面 20只
• 菠菜 370克
• 乳清奶酪 170克
• 蒜 2～3瓣
• 柠檬皮 半个
• 盐 半小勺
• 白胡椒粉 半小勺
• 番茄意面酱 适量
• 帕玛森芝士碎 少许

芝士菠菜酿贝壳意面（无烤箱版）（ref.广坦）的做法步骤

步骤 1

意面煮好备用；

步骤 2

焯菠菜，盛出后过冷水，挤出水分，大致切碎；

步骤 3

加入一大碗乳清奶酪、加入蒜末和刨碎的半个柠檬皮，少许盐、白胡椒盐，搅拌； https://www.xiachufang.com/recipe/106689452/

步骤 4

将菠菜馅填入贝壳意面，铸铁平底锅喷油烧热，厚铺一层番茄意大利面酱，我用的自制赫本版意面酱，把贝壳码在酱上，撒上帕玛森芝士碎，小火半小时，如果火力过足，可以在锅下垫个导热板；

步骤 5

如果有烤箱，把锅放预热好的烤箱中，180度20分钟；

步骤 6

完成。

菜谱创建时间：2022-02-25 16:14:17