金沙海苔卷

作者： 黎颖兒sz

金沙海苔卷，有颜有料，柔软好吃😊 汤种吐司详细制作：http://www.xiachufang.com/recipe/106537594/

用料

• 金沙奶黄酱材料： 8-10个用量
• 无盐黄油（软化） 50克
• 糖粉 25克
• 盐 少许
• 奶粉 50克
• 蛋液（1/2） 半个蛋液
• 咸蛋黄 35克
• 装饰：
• 鸡蛋液 适量
• 海苔粉 适量
• 白芝麻 适量

金沙海苔卷的做法步骤

步骤 1

汤种面团制作材料： 汤种部分：32克高粉，160克水 主面团：高粉（王后）500克，鲜牛奶130克，炼奶30克，鸡蛋（冷藏）2个，砂糖50克，盐6克，酵母8克，无盐黄油50克

步骤 2

面团取出排气，分割成65-70克一份面团，揉圆，松弛15分钟。

步骤 3

金沙奶黄酱做法：黄油软化后，将所有材料放入厨师机，慢速搅拌混合至顺滑即可，我是揉完面团后制作的。

步骤 4

取出面团，擀成长方形

步骤 5

将金沙奶黄酱抹在面团上

步骤 6

上下留出些空缺不抹金沙奶黄酱，靠下的三分之二位置切开。

步骤 7

卷起

步骤 8

卷好放入热狗面包模具中进行二发，约35分钟

步骤 9

在面包上刷些鸡蛋液 烤箱180℃预热10分钟

步骤 10

刷好鸡蛋液后撒上海苔粉和白芝麻

步骤 11

180℃烤20分钟出炉脱模放凉

步骤 12

放凉后即可食用～～

菜谱创建时间：2022-02-25 16:04:19