【手抓饼三明治】懒人早餐，空气炸锅版

作者： 茶苏苏烘焙日记

又来嚯嚯手抓饼了！ 瞧这丰富的层次，鸡蛋、火腿、肉松层次分明，光是看着就直咽口水了，要是让你们闻着味，怕是几个都不够吃~ 三明治的包法是像我们之前做饭包一样，将它切一个口，然后放上所有材料，顺时针或是逆时针包起来就好。 这个包法也适用于各种饼、春卷之类的，总之，入股不亏~ 里面的馅料其实可以随意换，我用的是经典搭配火腿鸡蛋，加了一丢丢芝士，入口鲜嫩咸香，还会拉丝，用来做早餐或是晚餐都可以~

用料

• 手抓饼 4张
• 火腿 半块
• 鸡蛋 4个
• 马苏里拉芝士 适量
• 海苔肉松 适量
• 鸡蛋液 适量
• 黑芝麻 适量

【手抓饼三明治】懒人早餐，空气炸锅版的做法步骤

步骤 1

热锅，倒一点点油进去，先把火腿片煎上色。

步骤 2

然后锅不用洗，继续放少量的油进去后，打入一个鸡蛋，煎到两面上色就可以出锅了~（蛋黄没煎熟也没关系，后面还得烤哈！）

步骤 3

手抓饼拿出来，等稍微软化之后，中间切一刀，约1/2长

步骤 4

然后分别在四个区域上放火腿、10g芝士、一个煎蛋、10g肉松。

步骤 5

顺时针折叠起来，边缘可以稍微压一下

步骤 6

包好的手抓饼，放在油纸上，表面刷上蛋液，撒上少量的芝麻

步骤 7

放入预热好的空气炸锅里，180℃烘烤12-15min（具体看上色程度哈！）

步骤 8

做好的手抓饼三明治像是一个大煎饺，焦黄的表面还透着诱人的油光~

步骤 9

表面被烤得脆脆的，一按就有“滋滋”脆皮开裂的声音，悦耳又动听。

步骤 10

大口咬下去，表皮簌簌掉渣，酥脆的嚼动声像交响乐一样响彻脑海。

步骤 11

夹在里面的鸡蛋鲜嫩、火腿咸香，趁热芝士还能拉出长长的丝，丰富的层次让人快乐得飞起~

【手抓饼三明治】懒人早餐，空气炸锅版的小贴士

1、摆放里面食材的时候，尽量不要把芝士放在最底层，因为很容易漏出来哦~ 2、可以用烤箱 200℃，烘烤15-20分钟 出来效果是一样的

菜谱创建时间：2022-02-25 15:07:03