简易晚餐【红烧肉焖饭】

作者： 霜心为雪停留

上次朋友请客，我和我老公在饭店点了道红烧肉焖饭，没想到那么好吃，简直停不下来。于是晚上回家我俩就开始研究，研究出来味道也很哇塞，由于家里没有鸡蛋了，所以没加，加一个熟鸡蛋放在电饭煲里，一起煮，好了之后用饭勺碾碎了，更美味，而且还超级简易，简直不要太好吃，我老公能吃三碗，大家赶紧做起来吧！

用料

• 五花肉 适量
• 小葱 两根
• 酱油 三勺
• 老抽 1/3勺
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 蒜 1瓣
• 八角 2个
• 冰糖 3小块
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 米饭 适量
• 黑芝麻 5克
• 十三香 少许

简易晚餐【红烧肉焖饭】的做法步骤

步骤 1

准备标准的五花三层（根据自己饭量和吃饭人数计算）买肥肉少的不腻，一定要带皮哦！

步骤 2

先看看有没有猪毛，有的话一定要用镊子除掉哦！切成小块备用。

步骤 3

我们把肉焯一下水，起锅放水，加入葱、姜、蒜、八角、少许盐、少许料酒去肉腥味儿。

步骤 4

猪毛不好除，可以焯完水后再薅。（一定要焯水，不然肥肉很腻，另外还干净）焯好后捞出，过一下凉水，洗掉血沫。

步骤 5

准备葱、姜、蒜、八角备用

步骤 6

起锅烧油，下入葱、姜、蒜、八角炒香。

步骤 7

将肉放进去，炒一会儿，然后将三勺酱油、1/3勺老抽、1勺料酒、少许十三香、三块冰糖依次放入锅中翻炒均匀。

步骤 8

加入凉白开（水放到肉能露个脸就好）先盖盖煮一会儿，我们准备米饭。

步骤 9

准备米饭，将米淘好备用，米饭锅里留少许水。

步骤 10

将红烧肉关火，倒入电饭煲中。

步骤 11

按煮饭键，坐等出锅啦！

步骤 12

出锅啦，撒上葱花，黑芝麻增香，有鸡蛋一定要放一个鸡蛋哦！粉丝先吃！

菜谱创建时间：2022-02-25 13:52:37