♨️梅干菜肉包❗️想让姐妹们都尝尝 墙裂推荐

作者： 罗罗好爱吃

喜欢吃包子的家人一定要试试…我蕞喜欢的包子之一…吃了还想吃…全家都喜欢 我的梅干菜是我外婆自己晒的无盐的…如果是别的有盐的…调味料可以酌情增减哦… 另外、梅干菜比较吸油、所以肉记得要用五花肉

用料

• 面团材料 🍀🍀🍀🍀
• 中粉 420克
• 低粉 80克
• 水 250克
• 细砂糖 10克
• 玉米油 15克
• 酵母 5克
• 内馅材料 🍀🍀🍀🍀
• 五花肉 500克
• 梅干菜泡发后 250克
• 葱姜水 100克
• 生抽 25
• 蚝油 15克
• 老抽 5克
• 料酒 5克
• 盐 5克
• 胡椒粉 3克
• 细砂糖 10克

♨️梅干菜肉包❗️想让姐妹们都尝尝 墙裂推荐的做法步骤

步骤 1

食材准备、五花肉去皮切成2*2厘米大小的肉丁、葱姜切好➕110克温水泡一泡待用、…梅干菜温水泡发后控干水切碎一些…

步骤 2

热锅下适量油先将梅干菜炒炒、放凉一些…

步骤 3

加入五花肉丁、所有的调味料、然后泡出来的葱姜水（不要渣）一起拌匀

步骤 4

然后放进电饭煲开煮饭模式不用加水…一个程序结束就行…煮软烂一些…

步骤 5

放凉待用…

步骤 6

面团材料揉至均匀光滑…盖保鲜膜醒发20分钟…接着揉面排气揉光滑后均分成16份…

步骤 7

取一份擀成中间厚四周薄 大小合适的包子皮…包入适量馅料…

步骤 8

依次包好全部准备发酵…

步骤 9

包子发酵到差不多1.5倍大左右…手指轻轻按压会慢慢回弹就是发酵好了…注意别发过头了…

步骤 10

蒸包子…温热水上锅、先中大火烧开…上汽后改中火…蒸15分钟左右…然后焖2分钟揭开盖子…

步骤 11

梅干菜肉包完成…趁热来一个…好吃的转圈圈

步骤 12

趁热来一个…好吃的转圈圈

菜谱创建时间：2022-02-25 11:47:20