高逼格升华版胡萝卜蛋糕

作者： 美国的黄瓜不好吃

除封面以外图是food network的。参考Ina Garten菜谱。

用料

• 鸡蛋 一个半
• 植物油 1/2 cup
• 砂糖 1/2 cup
• 中筋面粉 1 cup
• 小苏打 1/2 teaspoon
• 泡打粉 1/2 teaspoon
• 盐 1/4 teaspoon
• 肉桂粉 1/2 teaspoon
• nutmeg 1/2 teaspoon
• 胡萝卜 200g
• 椰蓉 1/2 cup
• 核桃/胡桃 1/2 cup
• 菠萝（罐头） 1/4 cup
• 香草精 一小勺勺
• 姜末 大拇指一块
• 马斯卡彭奶酪 180克
• 奶油奶酪 60克
• 奶油（heavy cream） 1 tbsp
• 香草精 一勺勺
• 糖粉 1/2cup

高逼格升华版胡萝卜蛋糕的做法步骤

步骤 1

先准备蛋糕配料1，2，3。1=配料表前三样。2=配料表4-9。3=10-15，从胡萝卜开始。1先入料理机，搅拌一会儿。

步骤 2

把2搅拌均匀

步骤 3

2 入1，搅拌。

步骤 4

3 拌匀。萝卜量看着很多，实际一烤就没了。

步骤 5

3入1+2的糊糊。

步骤 6

搅拌均匀以后分两份入两个烤盘。烤盘一定要垫纸，不然哭了别赖我。6寸或7寸都可以。我的是七寸的。350F（180C）烤个20-23分钟，自己掌握。放凉备用。

步骤 7

准备奶油部分。这个就是升华部分，不用黄油，用昂贵的马斯卡彭奶酪。穷的话可以参考其它黄油奶油配方。马斯卡彭打发的奶油比较不腻。把最后五个配方加入料理机打发。抹在蛋糕之间和外面，最后再加点核桃碎和椰蓉，还可以再加柠檬皮的渣渣等等，可以自由发挥。

步骤 8

成品是很湿润松软的蛋糕外加香醇不腻的奶油。

菜谱创建时间：2022-02-25 11:28:18