十分钟超简单快手汤面，一个番茄一个鸡蛋就能做

作者： 自学成才的羊

每天晚上下班回家，懒得炒菜想做点简单的，来碗养胃又好吃的汤面最合适了！ 在只有一个番茄🍅和一个鸡蛋🥚的情况下就能做，超级快手，但精致不减，一学就会！

用料

• 【以一人份为例】
• 番茄 1个
• 鸡蛋 1个
• 小青菜 2棵
• 面条 1小把
• 生抽、蚝油、糖、葱花、芝麻、香油等

十分钟超简单快手汤面，一个番茄一个鸡蛋就能做的做法步骤

步骤 1

准备好食材，看图就知道少的可怜了： 1. 🥚鸡蛋打碎，加少许葱花 2. 🍅番茄切小丁，我混入了一些用剩的豌豆 3. 小青菜洗干净，撕成片

步骤 2

先炒鸡蛋： 1. 锅里放油，放鸡蛋 2. （选做，差别不大）加一片芝士片，提香

步骤 3

用凝固的鸡蛋把芝士包起来，盛进小碗，备用

步骤 4

不用洗锅，直接加油，放入番茄🍅和豌豆，炒出汁水

步骤 5

加水，加鸡蛋，这里可以放点糖，用来提鲜 （此处可以调整，鸡蛋亦可最后再加入）

步骤 6

1分钟后，准备下面条： 1. 根据面条份量，决定加水多少。我这里加了两小碗 2. 等沸腾后，加入面条 3. 放调料：3勺生抽、2泵蚝油 （因为有汤，咸味会被稀释，所以多放了些，可根据个人口味增减）

步骤 7

继续放入青菜、葱花，加2勺鸡精 （口味重可再放盐）

步骤 8

加盖2-3分钟

步骤 9

注意观察面条情况，看不到白色芯就差不多啦！ 我这里用了细的面条，如果面条粗可能要多煮一会～

步骤 10

⚠️最后一步，也是美味的关键！ 盛入碗中，加葱花、芝麻、香油！！ 香油让面条和汤汁更顺滑，非常治愈。 放了芝麻更精致，给自己一点仪式感～ 完成啦✅

步骤 11

美味，吃完了hhhh

十分钟超简单快手汤面，一个番茄一个鸡蛋就能做的小贴士

细心的朋友会发现我放了两次葱花： 一次是快出锅时，放在锅里烹饪 一次是成品撒上 这是为了增加香葱味道的层次感，口感更丰盈～香喷喷！快试试吧！！

菜谱创建时间：2022-02-24 21:43:31