秋刀鱼处理干净,肚子两面切花刀
两面用柠檬擦一擦,撒上海盐、黑胡椒,鱼肚子里塞点柠檬皮
腌好以后,在烤盘刷层油(我用的是不粘烤盘,没有铺油纸)。放上鱼,鱼表面刷点油,入烤箱210℃共烤15分钟,在八分钟以后翻面。