香辣牛板筋

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用料

• 牛板筋 1-2斤
• 蒜 5-6头
• 姜 7-8片
• 油 适量
• 料酒 1勺
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 生抽 少许
• 花椒 适量
• 泡椒 半斤
• 糍粑辣椒 适量
• 红油豆瓣 1小勺
• 大葱 1根

香辣牛板筋的做法步骤

步骤 1

姜切片，蒜瓣拍一下，葱切片。牛板筋切片。 姜葱，料酒把牛板筋下锅焯水。

步骤 2

焯好水的牛板筋清洗干净，起锅烧油，下入牛板筋爆炒一下。 另起锅烧油，放入糍粑辣椒炒几分钟，香味出来以后，下入葱姜蒜，泡椒，红油豆瓣炒香，放入牛板筋炒香，下入盐，鸡精，花椒粉，耗油调味。下入芹菜炒香。放入高压锅上气压五分钟

步骤 3

出锅放一点生抽，香醋提味。

菜谱创建时间：2022-02-24 13:36:12