外香里嫩的烤/炸牛奶

作者： 爱分享美食的菇凉

过年家里的纯牛奶喝不完，或孩子不爱喝的可以这样试试

用料

• 玉米淀粉 40克
• 糖 30克
• 牛奶 250克
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 150克
• 玻璃保鲜盒 1个300毫升（最好是方形）

外香里嫩的烤/炸牛奶的做法步骤

步骤 1

锅里倒入30g玉米淀粉，250g全脂牛奶和30g白砂糖

步骤 2

先大火加热，全程保持搅拌，冒热气时转中小火，牛奶中的淀粉会逐渐糊化

步骤 3

整个过程大约3-5分钟，用刮刀划过挑起来，奶糕不会滴落，就差不多了

步骤 4

忘记拍照了，玻璃碗铺一层保鲜膜，将奶糕快速导入玻璃碗，放冰箱冷冻2小时

步骤 5

凝固的奶糕倒扣一下就会自动脱落。裁掉不平整的边边角角，然后切成宽度一致的长条。

步骤 6

依次裹上玉米淀粉

步骤 7

裹上鸡蛋液

步骤 8

裹上面包糠

步骤 9

烤箱空气炸功能15分钟即可，或者烤箱160°烤制15分钟，油炸也是一样可以的哦(☝｀˘ω˘)☝

步骤 10

外酥里嫩的烤牛奶就做好了

菜谱创建时间：2022-02-24 11:11:21