把面包片切掉边,用擀面杖擀扁,切成两小块。在上面涂上鸡蛋液,铺上事先做好的芋蓉。(芋蓉的做法:香芋切块,蒸熟,捣烂,加水和糖和成泥状即可)
把没铺香芋泥的那块盖到芋蓉上。用小盆友的叉子压一下边边,把边边封住。再在外表面涂上鸡蛋液。
放到面包糠里去沾上面包糠。
下油锅,小火炸它!炸到两面金黄捞出锅。
香喷喷的香芋派就做好啦!放到厨房纸或者吸油纸上把多余的油吸掉。
晾凉以后用刀把香芋派切成两段。摆盘
香喷喷的,外酥里嫩,香甜可口!