大肉包子

作者： 碎_1123

纯肉包子最香，纯粹的就是最好的！

用料

• 白糖 克
• 酵母 克
• 生抽 勺
• 盐 克
• 白胡椒粉 勺
• 香油 勺
• 面粉 克
• 姜 片
• 酵母粉
• 温水 克
• 大葱

大肉包子的做法步骤

步骤 1

温水溶化酵母和面，放阳台2小时发酵。

步骤 2

四碗面，包了24个肉包子，其余的蒸馒头

步骤 3

肉是自己剁的，肥瘦相间，稍微大块一点，不要太碎。肉馅分两半，一半鲜肉，葱姜水泡好，倒进肉馅顺时针搅打上劲，加白胡椒生抽，另一半肉馅猪油融化加黄豆酱、料酒炒熟，大葱剁碎，可以多一点。

步骤 4

生熟肉馅加大葱倒点香油拌匀，黄豆酱如果放的多就不需要再加盐，我没加，味道正好。喷香

步骤 5

包好二次发酵，20分钟捂5分钟出锅

步骤 6

纯肉包子贼香，解馋

菜谱创建时间：2022-02-23 23:39:29