奥利奥小炸弹

作者： 源梦厨房

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用料

• 奥利奥饼干 1包
• 草莓 200克
• 牛奶 40克
• 鸡蛋 4个
• 糖 40克
• 油 40克
• 低粉 35克
• 可可粉 8克
• 奥利奥奶油材料：
• 淡奶油 400克
• 糖 25克
• 盐 1克
• 奥利奥饼干碎 60克

奥利奥小炸弹的做法步骤

步骤 1

油跟牛奶混合均匀

步骤 2

加入蛋黄搅拌均匀

步骤 3

筛入低粉、可可粉

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

蛋白加糖打发

步骤 6

打发到拉起有小弯钩

步骤 7

先将1/3蛋白跟蛋黄糊翻拌均匀

步骤 8

再将所有面糊倒入蛋白中，混合均匀

步骤 9

倒入烤盘

步骤 10

烤箱预热165度25分钟

步骤 11

出锅晾凉

步骤 12

淡奶油加糖、盐打发

步骤 13

打发到有纹路倒入奥利奥饼干碎

步骤 14

打发均匀

步骤 15

到八分

步骤 16

装入裱花袋

步骤 17

用碗压出圆形备用

步骤 18

将圆形蛋糕胚放入碗中压平

步骤 19

挤入奶油表面加上草莓块

步骤 20

再挤入奶油加上一层边角料再挤上奶油压紧实

步骤 21

表面垫上一层油纸反过来脱膜

步骤 22

表面挤满奶油，用塑料片刮平

步骤 23

四周贴上草莓跟饼干

步骤 24

高颜值的奥利奥小炸弹就完成啦

奥利奥小炸弹的小贴士

这款是咸口的奶油，不喜欢咸口的可以不加盐

菜谱创建时间：2022-02-23 23:07:29