面包机低糖少油吐司

作者： 新年绝对不长胖

记录一下已经试验成功的方子。非原创，来自于各位厨艺大神。

用料

• 高筋面粉 260克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 糖 11克
• 盐 3克
• 黄油 11克
• 酸奶 150克

面包机低糖少油吐司的做法步骤

步骤 1

没有酸奶的全麦版：冷水120，全麦150，高筋100，盐3，糖15，黄油15，酵母5。 无蛋无奶版：冷水180，面粉250，盐3，糖10，蜂蜜20，黄油10，酵母5。 牛奶版：90g牛奶，高筋250g，盐3g，糖20g，黄油20g，鸡蛋一个，酵母5g。

面包机低糖少油吐司的小贴士

按照先液体后固体的顺序丢进去揉就行。已经试验简醇无糖酸奶+赤藓糖醇是可以成功的。酸奶、鸡蛋和黄油需要刚从冰箱里拿出来的直接用。加葡萄干和枣片会更香。

菜谱创建时间：2022-02-23 21:47:08