小学生早餐—白白胖胖肉包子

作者： 冰镇可乐麻辣虾

又开学啦！家有龙凤胎小学生，妥妥中国胃，早餐偏爱咸的、热的，不爱甜食和冷食，每天换花样，灰常伤脑筋~ 肉包子嘛，前一晚做好，只需上锅蒸一蒸，不需要早起起油锅，对老母亲来说是最友好的选择啦。尝试了厨师机和自发粉，发面轻松搞定～

用料

• 自发粉 500克
• 水 250毫升
• 肉末 300克
• 春笋丁、胡萝卜丁 适量
• 内酯豆腐 适量盒
• 干香菇 3朵

小学生早餐—白白胖胖肉包子的做法步骤

步骤 1

试过面粉加酵母，发不发成功全靠运气，所以这次尝试了自发粉。

步骤 2

自发粉加水倒入厨师机，水量和面粉量没有过称，全靠感觉～感觉干了就加点水，厨师机揉至光滑柔软即可

步骤 3

面团放入烤箱发酵至两倍大小

步骤 4

肉末加各种喜欢的丁。加色拉油、盐、蚝油、酱油调味。用量都是毛估估的。

步骤 5

馅儿中加一小碗葱姜水，放进厨师机搅拌至上劲

步骤 6

面团揉一揉排气，擀成包子皮，不要太薄，边上绝擀薄一些

步骤 7

同上

步骤 8

包包子技术有所进步，哈哈哈

步骤 9

蒸锅加点热水，继续发20分钟左右。开锅12分钟。蒸好焖3-5分钟再揭开盖子。

步骤 10

得到一笼白白胖胖肉包子~ 明天可以多睡10分钟啦啦啦啦！

菜谱创建时间：2022-02-23 21:39:45