美善品漳州卤面

作者： 厦门小小徐

用料

• 油 40克
• 三层肉切丝 100克
• 干香菇、干鱿鱼、干贝、萝卜丝 各15克
• 红葱头切丝 5个
• 生抽、老抽、蚝油、十三香 适量
• 古龙排骨罐头 半罐
• 木薯粉水 20克粉一碗水
• 鸡蛋液 2个
• 香菜 起锅放

美善品漳州卤面的做法步骤

步骤 1

步骤一：主锅加入40克油，三层肉丝，香菇丝，洋葱丝，红葱头丝，鱿鱼丝，干贝丝，15分钟/V/速度1爆香，中途加入胡萝卜丝 ，最后5分钟中加入生抽20克，老抽10克，耗油15克，十三香10克，古龙罐头排骨半罐 步骤二：主锅加入2000克的开水，设置10～15分钟/120℃/小勺待水煮沸后，加入200克新鲜细面，煮5分钟/V/反转小勺，关键点最后一分钟勾芡（1分钟/v/反正速2，从量杯口加入两个鸡蛋花，一碗木薯淀粉液，撒上白胡椒葱花香菜，出锅享用，哈哈，捕获人心的舌尖美食😋😋😋

菜谱创建时间：2022-02-23 20:04:04