家庭版番茄牛骨浓汤

作者： 温炉

醇厚香浓的西式番茄浓汤，搭配通心粉更佳。

用料

• 牛骨（牛尾或肋排） 500g
• 西红柿 2个
• 面粉 适量
• 番茄酱 适量
• 香叶 适量
• 洋葱 适量
• 料酒 适量
• 盐、糖 适量

家庭版番茄牛骨浓汤的做法步骤

步骤 1

牛骨切段洗净，表面裹一层面粉。入锅热油煎至棕色。

步骤 2

捞出牛骨（保留油），放入香叶、洋葱、三大勺番茄酱爆香。再加入牛骨，下少许料酒翻炒。

步骤 3

加入西红柿丁、较大量水、少许盐和糖，在电饭煲或砂锅中小火慢熬2小时。

家庭版番茄牛骨浓汤的小贴士

煎牛骨时油不能太少，煎不到位会导致牛骨不够烂。不要用高压锅，会影响口感。 番茄酱选择添加较少的，最好是浓缩番茄膏。 西红柿可以不用剥皮，熬出来和果肉一样软。

菜谱创建时间：2022-02-23 19:44:38