西葫芦刨丝,加一小勺盐翻拌均匀杀水。
胡萝卜刨丝,加盐杀水
虾仁切丁,加白胡椒粉和料酒腌制一会儿。 没有的话也可不腌制,区别不大。
鸡蛋打散,烧油炒熟备用。 油比平时炒菜稍微多一点就可以。
自己卖的东北黑木耳,提前20分钟,温水+白糖泡发,洗净。
切丝儿备用。
胡萝卜和西葫芦丝需要攥干净水!! 小方法,可以放在一个纱布或者蒸笼布上,比较轻松省力。
包起来,把杀下来的水攥掉。
装盆!色彩搭配,棒不棒?😁
生抽1-2勺,视你的材料多少哈!
耗油1勺
十三香和鸡精适量。
盐1-2勺,可以先加一勺搅拌均匀尝下,淡了再加,这个蒸饺不宜太咸哈。
搅拌均匀了!
超市买的水饺皮,擀面杖擀大一圈。
加馅儿包好,如果皮子不粘可以涂一点清水帮助包好哈!
使劲加馅儿就对了!!
有个都撑破皮了,哈哈哈。
冷水上锅,蒸15分钟就可以。
吃吧,吃吧,太好吃了!!拿肉都不跟你换!😁 低脂又美味,鲜啊!!
这个蒸饺吃的是鲜,所以一顿做了一顿吃,下顿就比较腥了。 超市卖的水饺皮比较筋道,皮薄,也可以自己和面包,皮会厚一点。 我这正好是爷爷奶奶+爸爸妈妈+两个小孩子一顿午餐的量!我全家人饭量都不大的,你们可以根据自家情况调整。