卤鸡爪

作者： 不吃辣是不可能的

用料

• 鸡爪 20只
• 香叶 2片
• 干辣椒 6个
• 桂皮 三小块
• 八角 2个
• 陈皮 一片
• 花椒 一小把*2
• 冰糖 6颗
• 姜 8片
• 大蒜 8瓣
• 生抽 一汤勺
• 蚝油 两勺
• 料酒 一汤勺*2
• 白胡椒粉 一小勺
• 鸡精 1小勺
• 陈醋 2勺
• 盐 1勺

卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

1.鸡爪剪指甲 冷水下鸡爪焯水 放一汤勺料酒 花椒少许 姜三片 2煮10分钟 捞出 冷水冲洗 3少许油 小火 放冰糖 4冰糖融化 放鸡爪翻炒均匀 5放所有香料 姜片 大蒜翻炒 6 放生抽 醋 蚝油 料酒 五香粉 鸡精 等调料 7加开水没过鸡爪 8 大火煮20分钟 9小火焖15分钟 10撒一汤勺蒜末翻拌均匀 11出锅

菜谱创建时间：2022-02-23 11:36:32