完美比例 l 果酱饼干🍓🍑🍒🫐

作者： 粒粒甜点

口感上头，有点停不下来😋 日式配方，甜度和黄油香气都非常适中。

用料

• 无盐黄油 100g
• 糖粉 55g
• 香草籽 1/4根
• 蛋黄 18g
• 杏仁粉 27g
• 中筋面粉 140g
• 顶部装饰
• 果醬（桃子醬） 50g
• 水 10g

完美比例 l 果酱饼干🍓🍑🍒🫐的做法步骤

步骤 1

室温软化黄油，软化后加入香草籽搅拌至均匀。加入糖粉，打发至泛白。

步骤 2

加入蛋黄搅拌均匀。筛入面粉和杏仁粉，搅拌均匀，注意不要过度搅拌。

步骤 3

分成20g的小球，用拇指按下去成形。

步骤 4

将果酱和水搅拌均匀之后放在饼干顶部。

步骤 5

在预热好的烤箱里170C烤10分钟，降低至160C再烤8分钟。

完美比例 l 果酱饼干🍓🍑🍒🫐的小贴士

✨黃油软化，打发是饼干酥松的关键。 ✨果酱可以用桃子、杏、蓝莓、草莓等 🍪喜欢的同学欢迎关注主页和视频课程。

菜谱创建时间：2022-02-23 09:05:52