面包

作者： v_k7aq

用料

• 酵母 3克
• 自己准备， 1

面包的做法步骤

步骤 1

自己看

步骤 2

淡奶油松软吐司攻略： 配料：250克高筋面粉、160克牛奶、30克全蛋液、3克耐高糖酵母、20克黄油（椰子油、玉米油）、40克白糖 步骤： 1.把除酵母、黄油以外的配料混合揉拌大概10分钟； 2.加酵母，继续搅拌大概15分钟，然后放黄油揉30分钟起膜；注意时间不能过了，面团很干净就差不多了 3.恒温发酵50分钟～1小时； 4.拿出面团用拳头排气，分成三个大小均匀的剂子滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟； 5.擀面杖排气（最好用带凸点的），将每个剂子擀成橄榄状卷起放入吐司盒（盒型450克），或做成小面包排在锡纸上，恒温二次发酵1小时； 6.烤箱预热，可盖锡纸以防表皮太硬，170度40分钟（根据烤箱来，我用的是一体机）。或180度，15分钟。 7.拿出倒扣磨具，放凉切片。

菜谱创建时间：2022-02-22 21:36:05