番茄罗勒烤鸡腿

番茄罗勒烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

准备材料：琵琶鸡腿（冰鲜冰冻都可）、串小番茄（洗干净对半切）、罗勒叶（又名金不换50g）清水洗沥干、蒜头5朵去皮、盐巴橄榄油黑胡椒粉（最好用现磨那种香）

步骤 2

烤盘垫上锡纸（我垫两层）

步骤 3

将鸡腿洗干净剪掉多余的脂肪用厨房纸擦干水分

步骤 4

鸡腿两面表面刷上橄榄油后盐巴和黑胡椒碎撒表面

步骤 5

蒜头去皮，小番茄对半切加入适量盐巴、黑胡椒、橄榄油混合

步骤 6

罗勒叶我没洗直接摆盘，尽量把鸡腿漏出来中间要有缝隙

步骤 7

烤箱预热175度，（如果烤箱火气比较大170或165度烤的时间也要增加30分钟） 90分钟，放在烤箱中层或者中下层下面放一些水使鸡腿更加嫩

步骤 8

中间要观察火候太大就把温度调小5度（我这时候调小了5度） 40多分钟后烤盘会有鸡腿的水份和番茄的水拿出来倒掉

步骤 9

然后把鸡腿翻面刷一遍橄榄油继续烤30分钟，有水份多了就拿出来倒掉再翻面

步骤 10

时不时观察鸡腿表面，如果时间不够可以再增加15分钟到20分钟一会我拿出来倒了多余水分又翻了一面再放进去烤20分钟结束

步骤 11

直接出锅装盘吃。真的很好吃。很嫩很香也很低脂。小朋友也可以吃。

番茄罗勒烤鸡腿的小贴士

鸡腿先刷上橄榄油再撒盐巴和胡椒腌制如果直接用烤箱配的烤盘放烤箱中层，另用烤盘烤的话放中下层烤鸡腿下层要一些水（保持鸡腿的水分）