美式咖啡布朗尼

作者： ShuuuKugi

醇香浓厚带点微苦的布朗尼 我使用了72%黑巧克力，以及美式咖啡浓缩液 两者结合简直不要太棒了！ 表面用了和情焦糖饼干做装饰，如果没有也可以不用。 参考分量：18厘米正方形模具

用料

• 美式咖啡浓缩液 30毫升
• 72%黑巧克力 180克
• 黄油 80克
• 盐 2克
• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 60克
• 低筋面粉 40克
• 杏仁粉 10克
• 可可粉 15克
• 泡打粉 3克
• 杏仁碎（或者你喜欢的坚果也行） 15克

美式咖啡布朗尼的做法步骤

步骤 1

黄油，巧克力，盐一起隔水融化

步骤 2

融化到不见颗粒状

步骤 3

鸡蛋打散，加入全部白砂糖，用电动打蛋器搅拌到微微发白即可（此步忘记拍照了😭）

步骤 4

所有粉类过筛，全部加入巧克力糊中，搅拌至不见干粉，然后加入咖啡液。

步骤 5

加入鸡蛋液，轻轻上下翻拌均匀。最后加入坚果。

步骤 6

模具铺油纸，放入提前预热的烤箱，中层，170度，20分钟。用筷子插入拿出来不见面糊就可以了。如果过度烘烤，会变硬。

步骤 7

冷却切块包装

步骤 8

我用的是这种咖啡液，也可以用你喜欢的～

菜谱创建时间：2022-02-22 18:20:21